Jak prawidłowo ułożyć sztućce na stole? [Zasady Savoir-Vivre]

Podstawowa zasada układania sztućców to widelce po lewej stronie talerza, a noże (ostrzem do talerza) i łyżki po prawej. Sztućce układamy w kolejności użycia, od zewnątrz do wewnątrz. Prawidłowo nakryty stół to coś więcej niż tylko etykieta – to wyraz szacunku dla gości i sposób na podkreślenie wyjątkowości posiłku. Te proste zasady, wynikające z logiki i wygody, sprawią, że każde spotkanie przy stole stanie się małą celebracją. W tym przewodniku pokażemy Ci krok po kroku, jak opanować tę sztukę, by bez stresu przygotować nakrycie na każdą okazję.

1. 3 złote zasady układania sztućców, które musisz znać

Niezależnie od okazji, te trzy fundamentalne reguły są zawsze takie same.

• Zasada 1: Podział na strony. Widelce zawsze kładziemy po lewej stronie talerza. Noże i łyżki zawsze po prawej. Zostało to podyktowane ergonomią – większość osób jest praworęczna.
• Zasada 2: Prawidłowy kierunek. Noże muszą leżeć ostrzem skierowanym w stronę talerza. Widelce kładziemy ząbkami do góry, a łyżki wgłębieniem do góry. To nie tylko bezpieczne, ale i praktyczne – sztućce są od razu gotowe do użycia.
• Zasada 3: Idealna geometria. Dolne krawędzie wszystkich sztućców powinny tworzyć jedną, prostą linię, oddaloną o ok. 1-2 cm od krawędzi stołu. Zachowaj też równe odstępy między poszczególnymi elementami.

2. Nakrycie podstawowe: Elegancja na co dzień

Do codziennego, dwudaniowego posiłku (np. zupa i danie główne) w zupełności wystarczy podstawowy zestaw: widelec, nóż i łyżka do zupy. Układ jest prosty:

• Po lewej: widelec.
• Po prawej: nóż (najbliżej talerza), a obok niego, po zewnętrznej stronie – łyżka do zupy.

Pamiętaj o zasadzie, by na stole znajdowały się tylko te sztućce, które będą faktycznie używane.

3. Nakrycie rozszerzone: Jak ułożyć sztućce na uroczyste przyjęcie?

Przy większej liczbie dań obowiązuje genialna w swej prostocie zasada: sztućce układamy w kolejności ich użycia, od zewnątrz do wewnątrz. Te, których użyjesz do pierwszego dania (przystawki), leżą najdalej od talerza.

• Przykład: Na obiad składający się z przystawki, zupy i dania głównego, po prawej stronie (od zewnątrz) znajdą się: nóż do przystawek, łyżka do zupy i nóż do dania głównego.
• Ważne: Jednorazowo przy talerzu nie powinno leżeć więcej niż trzy pary sztućców. Jeśli dań jest więcej, kolejne sztućce podaje się wraz z potrawami.

Polecamy

dostawa gratis!

Gerlach

Zestaw sztućców, 68 szt. / połysk - 04A CELESTIA w pudełku

 

879,13 zł

4. Sztućce deserowe: Słodkie zwieńczenie posiłku

Sztućce deserowe – małą łyżeczkę i widelczyk – kładziemy poziomo, nad talerzem.

• Łyżeczka znajduje się nad widelczykiem.
• Trzonek łyżeczki skierowany jest w prawo.
• Trzonek widelczyka skierowany jest w lewo.

Taki układ pozwala gościom w wygodny sposób przenieść sztućce na boki talerza, gdy nadejdzie czas na deser.

5. "Mowa Sztućców": Co oznaczają ułożone na talerzu?

Sposób, w jaki odkładasz sztućce na talerz, to niewerbalny sygnał dla gospodarza lub kelnera. Dwa najważniejsze to:

• Przerwa w jedzeniu: Sztućce ułożone w kształt odwróconej litery "V", z trzonkami opartymi o brzeg talerza. To sygnał: "Proszę jeszcze nie zabierać mojego talerza".
• Zakończenie posiłku: Sztućce ułożone równolegle do siebie, na godzinie "5:20". To uniwersalny znak, że posiłek został zakończony i można posprzątać nakrycie.

Podsumowanie

Opanowanie sztuki układania sztućców to prosty sposób, by każde spotkanie przy stole uczynić bardziej uroczystym. Pamiętaj o trzech złotych zasadach i regule "od zewnątrz do wewnątrz", a bez trudu stworzysz piękne i funkcjonalne nakrycie. To gest, który Twoi goście z pewnością docenią.

Gotowy, by skompletować idealny zestaw? Odkryj naszą kolekcję sztućców na każdą okazję!